[Ворониха]

Я обрела знание о вкуснейших горячих бутербродах!..... С картошкой.
На хлеб кладется тертая на мелкой-средней терке сырая картошка, посыпается солью и всё вместе жарится на сковороде картошкой вниз до золотистости и неотлипания картофельного слоя от хлебного. Мне особо нравится с моими квадратными краюшками.
Постящиеся, это для нас ))

Comments

[Kitchen Witch]

А это идея!

[Ворониха]

Kitchen Witch, Неожиданно оказались вкусные - сочные внутри, хрустящие сверху. Думала, опять отраву какую-нибудь получу на выходе, типа давешнего риса, но нет..

[Kitchen Witch]

Ворониха, попробую как-нибудь )

[mira-m]

надо же! попробую! спасибо

[Магда]

Ворониха, Птич, для особо тормозных, поясни, плиззз, - какой толщины слой картошки должен быть, и почему же она не отваливается??? о_0

[Ворониха]

Магда, Тонкий слой картошки, миллиметра 3-4, пять максимум. Не отваливается, потому что прижаривается, жарить до хорошей золотистости.
Я сначала тоже думала, что отвалится, пока картошка была бледно-желтая, я из любопытства приподняла хлеб, и картошка осталась на сковородке. Вернула хлеб обратно, поприжимала лопаткой, еще пожарила, и всё, не отваливается

[nam-shub]

можно не класть хлеб, а просто кинуть на сковороду тертую картоху. слой толщиной полтора-два пальца, на среднюю сковороду это три-четыре некрупных картофелины обычно. обжарить с обоих сторон на не очень сильном огне. получается этакий "картофельный блин". быстрее, чем просто картошку жарить, да и терка быстрее нарезки ломтиками.

[nam-shub]

можно не класть хлеб, а просто кинуть на сковороду тертую картоху. слой толщиной полтора-два пальца, на среднюю сковороду это три-четыре некрупных картофелины обычно. обжарить с обоих сторон на не очень сильном огне. получается этакий "картофельный блин". быстрее, чем просто картошку жарить, да и терка быстрее нарезки ломтиками.